Daha Kolay Sindirim: Keçi sütü, inek sütüne göre daha küçük yağ moleküllerine sahip olduğu için vücut tarafından daha kolay sindirilir. Bu nedenle, sindirim sorunları yaşayan kişiler için daha uygun olabilir.
Alerji Riski Düşük: İnek sütü alerjisi olan kişilerde keçi sütüne karşı alerji görülme olasılığı daha düşüktür. Ancak, yine de her birey farklı olduğu için alerji riski tamamen ortadan kalkmaz.
Zengin Besin Değeri: Keçi sütü yoğurdu, A, B6, B12, C ve D vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum gibi önemli mineraller açısından zengindir. Bu besinler, kemik sağlığı, bağışıklık sistemi ve genel sağlık için önemlidir.
Probiyotik İçeriği: Yoğurt, doğal olarak probiyotik bakteriler içerir. Bu bakteriler, bağırsak sağlığını destekler, sindirimi düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Keçi sütü yoğurdu da bu açıdan oldukça faydalıdır.
Cilt Sağlığı: Keçi sütü yoğurdunun, cilt sağlığına olumlu etkileri olduğu düşünülmektedir. Cildi nemlendirir, pul pul dökülmeyi azaltır ve sivilcelerin iyileşmesine yardımcı olabilir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçerdiği probiyotikler ve bağışıklık sistemi destekleyici vitaminler sayesinde keçi sütü yoğurdu, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır.

Keçi sütünden bebek yoğurdu tarifi

Difficulty: kolay

Servis

4

kase

Hazırlama Süresi

5

dakika

Pişirme Süresi

20

dakika

Toplam Süre

25

dakika

Kalsiyum deposu keçi sütü ile yoğurt mayalayacağız. Miniklerimize sağlıklı ve besleyici bir tarif.

Kullanılacak Malzemeler

• 1 Litre Keçi Sütü

• 6 çorba kaşığı Keçi yoğurdu

Keçi sütünden bebek yoğurdu nasıl yapılır?

• Keçi sütümüzü çiğ aldıysak pastörize etmek için önce kaynatıyoruz ve soğuduktan sonra aşağıdaki adımlardan devam ediyoruz.
• Keçi sütünün mayalanma sıcaklığı 45 derecedir. 1 Litre sütümüzü 45 – 50 dereceye kadar ısıtıyoruz.
• Ardından ocağımızı kapatıp 6 çorba kaşığı yoğurdumuzu ekliyoruz. ve 2 tur karıştırıyoruz.
• Havlu veya sofra bezi ile tenceremizi sarıp karanlık bir ortamda 5 – 6 saat bekletin. Eğer karanlık bir yer bulma konusunda sıkıntı yaşıyorsanız. Fırınınızın içini kullanabilirsiniz. Artık yoğurdumuz mayalandı şimdi dolaba kaldırıp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Yaşasın yoğurt seslerini duyar gibiyim.

NOT

• Keçi sütü yoğurdunun kıvamı diğer yoğurtlara göre biraz akışkan olur.
• Daha fazla yoğurt elde etmek için belirttiğimiz ölçülerin katlarını kullanabilirsiniz.
• Eğer tek öğünde tüketilemeyecek kadar çok yoğurt yaptıysanız ; içine metal kaşık sokmayın servisinizi tahta kaşık ile gerçekleştirirseniz< yoğurdunuzun sulanmasının önüne geçersiniz.